Opis izdelka

Proizvajalčeva oznaka: EKF523NUD Konvekcijsko-parna peč italijanske blagovne znamke EKA iz serije Evolution New je grelna naprava, zasnovana za učinkovito delovanje v profesionalni gastronomiji, zlasti v odprtih kuhinjah, kavarnah, barih in menzah. Izdelana je v izvedbi »slim« (širina 55 cm), kar omogoča prihranek prostora v majhnih prostorih, npr. na bencinskih postajah. Komora je v celoti izdelana iz visokokakovostnega nerjavečega jekla AISI 304. Pečica ima neposredno brizganje vode, ročni krmilnik pa omogoča nastavitev temperature od 100 °C do 270 °C, časa peke ter stopnje vlaženja v 5-stopenjskem razponu od 0 % do 100 %. Upravljanje poteka prek ergonomskih gumbov, nameščenih na vratih pečice. Par v komori nastaja z neposrednim brizganjem vode na ventilator, nadzor temperature znotraj komore pa se izvaja s pomočjo digitalne sonde. Naprava je izdelana v skladu z vsemi zahtevami in standardi HoReCa. Snemljivi vodili za posode GN zagotavljajo udobje in učinkovitost uporabe. Značilnosti izdelka:

• Ozka, širina 55 cm,
• Notranjost iz visokokakovostnega jekla AISI 304,
• priključek za vodo 3/4",
• zmogljivost: 5 pladnjev GN 2/3,
• Stopnja vodotesnosti: IPX4,
• Notranja LED-osvetlitev,
• Elektromehansko krmiljen,
• Opremljen z 1 ventilatorjem z avtomatskim obratom,

Tehnični podatki:

V kompletu:

• Konvekcijska pečica

Specifikacije