Opis izdelka

Koda proizvajalca: MKF664BM Električna konvekcijsko-parna pečica Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery 6× 600×400 mm je sodobna, zmogljiva in zanesljiva naprava – idealna za tako rekoč vse načine kuhanja in peke. Ventilatorji zagotavljajo enakomerno porazdelitev toplote, funkcija pare pa odlično vlaženje. Elektronsko krmiljenje omogoča zelo natančno nastavitev želenih parametrov kuhanja. Barvni 7-palčni zaslon na dotik omogoča nastavitev vseh parametrov in funkcij številčno ali z ikonami. Pečica je programabilna in omogoča shranjevanje 100 programov (receptov) z do 10 koraki. Kuhanje/peka poteka v 3 načinih: konvekcijski, parni, konvekcijsko-parni (combi). Ohišje in komora sta iz nerjavečega jekla AISI 304. Stiskana komora ima zaobljene vogale, kar olajša čiščenje. Vrata z zaporo pri odprtju na 60°, 90°, 120° in 180° zagotavljajo varnost pri delu. Vrata so zastekljena, dvoslojna in gravitacijsko prezračevana. Tečaji so na desni strani. Pečico je mogoče naročiti tudi s tečaji na nasprotni strani. Kapljični pladenj z odtokom v vratih preprečuje kapljanje kondenzirane pare. 2 ventilatorja s samodejnim obračanjem smeri imata 3 hitrosti (min. 1500 vrt./min, maks. 2800 vrt./min). Tipalo z 1 merilno točko zagotavlja stalen nadzor parametrov peke in kuhanja. Nastavljive nogice omogočajo popolno izravnavo pečice, ki je nujna za pravilno delovanje naprave. Kuhanje s funkcijo DELTA T je kuhanje s temperaturnim tipalom, pri katerem se ohranja stalna razlika med temperaturo v notranjosti izdelka in temperaturo pečice, kar prepreči, da bi na izdelek delovala previsoka temperatura. Naprava ima dodatne funkcije, kot so: - Multilevel: kuhanje različnih jedi pri enakih pogojih in z različnim časom toplotne obdelave, - Cooldown: hitra ohladitev komore pečice za začetek naslednjega kuhanja, ki zahteva bistveno nižjo temperaturo. - Pre-heating: predgretje komore na +30 °C nad nastavljeno temperaturo, - Holding Cabinet: ohranjanje kuhanih jedi na temperaturi serviranja, - Proofer: pečica deluje kot vzhajalna komora. Patentirani sistemi Tecnoeka: - Airflowlogic™: preoblikovan deflektor za boljše kroženje zraka. Omogoča enakomerno peko na vsakem nivoju. - Humilogic™: vbrizgavanje vode za ventilatorjem, ki zagotavlja visoko vlažnost ob manjši porabi vode. Ne le zmanjša porabo vode, temveč tudi bolje izvabi naravni okus in aromo jedi. Opcijsko: samodejni sistem pranja s 4 programi: eco, normalno, intenzivno, izpiranje (sistem je standardno vgrajen v električne pečice linij Gastro in Compact). Pečici ustrezajo: sistem pranja (koda: MKWT), tipalo (koda: EKSCS), podstavek (koda: 229538), napa (koda: MKKC610), komplet za nalaganje (koda: MKS64) in vzhajalna komora (koda: MKLM1064). Lastnosti izdelka:

• Nadzorna plošča na dotik in vrata USB,
• Ohranjanje okusa, teksture in arome občutljivih jedi zaradi funkcije pare in DELTA T,
• Prilagodljiva peka za profesionalce: možnost nastavitve kar 500 programov, programiranje zamika vklopa,
• Delo s patentiranimi sistemi Tecnoeka in vrsto edinstvenih funkcij,
• Zmogljivost: 108-180 jedi/dan.

Tehnični podatki:

• Kataloška št. - MKF664BM
• Stanje izdelka - Novo
• Znamka - Tecnoeka
• Serija - Millennial Black Mask
• Material - Dvojno steklo, nerjaveče jeklo 18/0
• Vhodna moč (W) - 10400
• Napetost - 400
• Največja nosilnost - 4
• Enota časa - Ure
• Priključek na vodo - Da
• Tipalo - Da
• Programabilna - Da
• Potrebna namestitev s strani električarja - Da
• Časovnik - 12
• Nadzorna plošča - Digitalna
• Največja prostornina - 6 pladnjev 600×400 mm
• Razmik med pladnji (mm) - 80
• Število ventilatorjev - 2
• Temperaturno območje (°C) - 30 - 270
• Stopnja zaščite IP - IPX4
• Grelni element - Grelec
• Komore pečice - 1
• Zaščita - Pred pregretjem, vodoodpornost
• Notranja širina (mm) - 551
• Notranja višina (mm) - 575
• Notranja dolžina (mm) - 710
• Širina (mm) - 1035
• Višina (mm) - 850
• Dolžina (mm) - 850

Paket vsebuje:

• Konvekcijsko-parna pečica
• Navodila (v poljščini)

Specifikacije