Opis izdelka

Proizvajalčeva oznaka: H341.030 Nož Yanagi Sashimi znamke Ambrogio Sanelli je primeren za pripravo sušija ali sašimija. Beseda »hasaki« v japonščini pomeni »rezilni rob«, zato je to idealno ime za profesionalno linijo nožev v japonskem slogu. Rezila nožev so izdelana iz posebej modificiranega nerjavečega jekla NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), v katerem dodatek dušikovih delcev znatno izboljša protikorozijske lastnosti in trdoto po toplotni obdelavi. Trdota noža znaša 57–58 HRC. V skladu z japonsko tehniko so noži enostransko ostriženi, zaradi česar je hrana v stiku z rezilom le za trenutek, kar zmanjša trenje na minimum. Odlično uravnoteženi in udobni zakovani ročaji so izdelani iz sintetične smole POM. Ne perite v pomivalnem stroju. Značilnosti izdelka:

• Enostransko brušeni v skladu z japonsko tehniko,
• Trdota 57–58 HRC,
• odlično uravnotežen ročaj, pritrjen z zakovicami,
• Ne perite v pomivalnem stroju.

Tehnični parametri:

V kompletu:

• Nož Yanagi Sashimi HASAKI

Specifikacije