Opis izdelka

Proizvajalčeva oznaka: H341.024 Nož Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli je primeren za pripravo sušija ali sašimija. Beseda »hasaki« v japonščini pomeni »rezilni rob«, zato je to idealno ime za profesionalno linijo nožev v japonskem slogu. Rezila nožev so izdelana iz posebej modificiranega nerjavečega jekla NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), v katerem dodatek delcev dušika znatno izboljša protikorozijske lastnosti ter trdoto po toplotni obdelavi. Trdota noža znaša 57–58 HRC. V skladu z japonsko tehniko so noži ostriženi le na eni strani, zaradi česar je hrana v stiku z rezilom le za trenutek, kar zmanjša trenje na minimum. Odlično uravnoteženi in udobni zakovičeni ročaji so izdelani iz sintetične smole POM. Ne perite jih v pomivalnem stroju. Značilnosti izdelka:

• Enostransko ostrenje v skladu z japonsko tehniko,
• Trdota 57–58 HRC,
• odlično uravnotežen ročaj, pritrjen z zakovicami,
• Ne perite v pomivalnem stroju.

Tehnični podatki:

V kompletu:

• Nož Yanagi Sashimi HASAKI

Specifikacije